L'auteur de ce site

À propos de Mûs et Roulés Je m’appelle Baptiste. Je suis caviste à Angers et amoureux des vins du Maine-et-Loire. Ce blog est né d’un besoin simple : prendre le temps de parler des vins que j’aime autrement que derrière un comptoir. Ici, je ne note rien, je raconte. Je m’intéresse aux vins qui laissent parler la terre, à ceux qui ne trichent pas, aux vignerons et vigneronnes qui font le choix du vivant. "Mûs et Roulés", c’est pour dire ce qui mûrit, ce qui bouge, ce qui se transforme. Les raisins bien sûr, mais aussi les idées, les gestes, les histoires. Je n’écris pas seul. Certains articles sont co-rédigés ou enrichis avec l’aide de collègues passionnés — sommeliers, libraires, artisans, amis vignerons. Le blog garde ma voix, mais s’enrichit parfois des leurs. Bienvenue sur ces pages où l’on parle d’Anjou, de cabernet franc, de sables et de schistes, mais aussi de choix, de transmission, et de plaisir.